produkter

Lygna laks

Lygna Sjømat bruker de beste råvarene levert fra Korshamn Havbruk. Produktene er kun avsuperior kvalitet, og har 100% sporbarhet. Korshamn Havbruk satser på høy kvalitet fremfor kvantitet, og råvarene er svært anerkjent over hele Europa.

Einerøkt laks

Som for våre øvrige produkter benyttes kun de beste råvarene i vår Einerrøkte laks. Vår spesielt utvalgte laks er ekstra fast og rød i kjøttet. Det er laks som egner seg svært godt til videre bearbeiding, og som gir det beste utgangspunktet for den videre prosessen.

Røykingen av laksen skjer etter håndverksmessige tradisjoner. Hver fisk vurderes nøye og kun de beste går videre inn i røykovnen. Der røykes laksen på en spesiell blanding av utvalgte tresorter, hvor einer er med å tilfører ekstra aroma og smak til røyken.

Det ferdige produktet pakkes så skånsomt og er klart for salg som Lygna Einerrøkt laks.

Gravet laks

I vår Lygna Gravet laks bruker vi kun de beste råvarer. Laksen som benyttes er spesielt valgt på grunn av et ekstra fast og rødt kjøtt. Det er laks som egner seg svært godt til videre bearbeiding, og som gir det beste utgangspunktet for vår Gravet laks.

Bearbeidingen av laksen skjer på håndtverksmessig vis. Hver fisk blir nøye vurdert og kun de beste går videre i produksjonen. Der blir laksen gravet etter en gammel oppskrift, hvor både ingredienser og forholdet mellom dem er testet og videreført gjennom generasjoner.

Det ferdige produktet pakkes så skånsomt og er klart for salg som Lygna Gravet laks.

LYGNASJØMAT AS, LYGNAVEIEN 476, 4590 SNARTEMO

+47 91 00 19 95